Свекольник на кефире

24 июня 2021

Свекольник на кефире

Ингредиенты

  • Кефир - 930 г
  • Свекла (крупная) - 1 шт.
  • Яйца - 3 шт.
  • Огурцы - 3 шт.
  • Петрушка - 1 пучок
  • Укроп - 1 пучок
  • Лук зеленый - 1 пучок
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Сок лимона - по вкусу

Приготовление

01
Яйца и свеклу отварить, остудить и почистить.
02
Свеклу натереть на крупной терке, яйца и огурцы нарезать, зелень мелко порубить.
03
Соединить все ингредиенты, залить кефиром, добавить сок лимона, посолить и поперчить.
04
Чтобы свекольник получился более сытным, добавьте в него нарезанное тонкой соломкой отварное мясо говядины или курицы.
05
Подавать холодным. Приятного аппетита!