Печенье с меренгой и грецкими орехами
9 июля 2021
Ингредиенты
- Сметана 15% - 100 г
- Сливочное масло 82,5% - 200 г
- Мука - 450 г - 450 г (2,5 стакана)
- Яйцо - 3 шт.
- Сахар - 150 г
- Грецкие орехи - 4-5 шт.
Приготовление
01
Тесто. Соединить желтки, масло и сметану, перемешать (все ингредиенты должны быть комнатной температуры). Постепенно добавить муку и замесить тесто.
02
Меренга: взбить белки и сахар до устойчивых пиков с помощью миксера на высокой скорости.
03
Готовое тесто разделить примерно на 40 частей и сформировать из них шарики. Каждый шарик раскатать скалкой так, чтобы получился круг диаметром 5-6 см. В центр каждого кружочка положить чайную ложку меренги, сложить печенье вдвое и украсить орешком.
04
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.